ハーブとスパイスで「Cream Tea」/感謝と目標

スコーンの研究。

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ロンドンで語学留学していた頃、ホテルやティルームが提供するアフタヌーンティを、学校帰りに食べに行ったものでした。ですが、一流ホテルのアフタヌーンティは値段もはるし、気楽な服装では行けません。ティタイムに何を求め、何が食べたいのか突き詰めたら、友人といるときは「楽しいおしゃべり」が大事な要素ですが、一人のときは「気ままに過ごせること」、それに「おいしいスコーンと紅茶があること」、でした。アフタヌーンティではサンドイッチもケーキも出てきて夕食前にお腹がいっぱいになるため、「クリームティ」を知ってからは、一人のときは迷いなくクリームティです。Cream Teaという喫茶習慣は紅茶とスコーンのセットのことで、アフタヌーンティの簡易版と言ったらよいでしょうか。

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スコーンに添えられているのが、クロテッドクリームとストロベリージャム。クロテッドクリームの存在や味は、10代で留学して初めて知りました。バターでもクリームチーズでもなく、生クリームでもない。酸味はあるが、甘さも塩味もあまりしない、軽すぎず重すぎない絶妙さ。温めたしっとりスコーンと、とにかくマッチ! アフタヌーンティでは見過ごしていたスコーンとクロテッドクリームの相性。ひと口目はスコーンそのものを、ふた口目はクロテッドクリームとスコーンを一緒に、3口目はさらにジャムを添えて楽しみ、4口目以降は気分で... 来週(9/19、24)はアロマとハーブ9月。実習はハーブとスパイスも使ったクリームティ。おいしいティタイムを提案できればと模索中です♪  
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●9・10・11月のスケジュール
可愛らしいクッキー、ご馳走さまです。クッキーが入っていた缶もステキで、食べ終えたら何かに使わせていただきます♪ サロンももう少しで11周年(12年目)。11年間って、数字だけ見ると長い年月です。人間で11歳って5年生のこと? 私自身、年齢を重ねるわけです。「石の上にも3年」のつもりで、ひとまず3年続けることを目標に始めました。それが6年となり9年となり。でも続けることは容易ならざるというか、苦しいこともいっぱいでした。でも同じくらい、いえ、それ以上に楽しいことや嬉しいこともあったから続けられたのだと思います。通ってくださるお客さま、生徒の皆さまに、本当に心から感謝しております。そしていつも伝えたいことは「見つけてくださり、ありがとうございます」。

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=サロン記念日=
サロン10周年(11年目)
サロン9周年(10年目)
サロン8周年(9年目)
サロン7周年(8年目)
サロン6周年(7年目)
サロン5周年(6年目)


9月19日(土) アロマとハーブ11:00-12:30/14:00-15:30
9月24日(木) アロマとハーブ11:00-12:30/19:00-20:30
10月15日(木) アロマとハーブ11:00-12:30/19:00-20:30
10月17日(土) アロマとハーブ11:00-12:30/14:00-15:30
11月19日(木) アロマとハーブ11:00-12:30/19:00-20:30
11月21日(土) アロマとハーブ11:00-12:30/14:00-15:30


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします

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