雛祭りに.../アロマとハーブ3月

2種類の桜餅。 今年の雛祭りに関西風と関東風の桜餅、どちらもいただきました。お茶を淹れて幸せな味比べ♪ ところで、道明寺(関西風)は道明寺粉で皮を作り餡を包んだまんじゅう状で、つぶつぶした食感と外観が特徴。関東風桜餅はよく見るのは小麦粉の薄皮で餡を包んだクレープ状の菓子。写真(↑)は人形町・寿堂さんの桜餅。関東風桜餅の皮は…

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