ますます.../干し柿のミルフィーユ

銘を「やくばらい」。 茶の葉さんの、豆まきの枡を模したお菓子。あと数日で節分、そして翌日には立春を迎えます。ところで、今年の節分は2月3日ではなく2日。1日早まるのは明治30(1897)年以来、124年ぶりとのこと。ちなみに、節分が2月4日になることもあり、こちらは昭和59(1984)年、37年前が直近のようでした。今年は…

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アロマとハーブ1月ご報告/ Wintersweet

「香りで守る・香りで癒す」 2021年のレッスン全体のテーマです。植物の香りに満ちたレッスンとなりますように。癒しのひとときとなりますように... 今年は1・4・7・10月に国内外の精油やさまざまな香料、調香を学ぶレッスンを開催。1月は〔冬編〕。この時期の要となる12種類の精油を紹介しましたが、実際には20種以上の精油を扱…

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2021年のレッスン/galette des rois

本年もよろしくお願いします。 2021年のレッスンスケジュールをUpしました。レッスンの軸となるテーマは「衛生」。衛生と聞いて”清潔にする”"清潔に保つ”などのイメージを持つ方も多いと思います。英語では「hygiene」や「sanitation」。前者は個人の衛生、後者は公衆衛生といったニュアンス。「生」を「衛(まも)る」…

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