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zoom RSS 9月レッスン〔木曜クラス〕ご報告/幻のコーヒー

<<   作成日時 : 2018/09/25 23:57   >>

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先週(9/20)はアロマとハーブ9月〔木曜クラス〕を開催しました。

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9月レッスンのレクチャーテーマは「美容×ハーブ」「四季の変化とハーブ・秋」「ハーブの用語解説B」「ハーバルエステティックとは」ほか。そして「アーモンド尽くしの実習」では最初にアーモンドミルクを作り、その時にできるアーモンドの絞りかすを使ってビスケットを焼き(↑)、さらにお肌のお手入れ用にスクラブも作りました。アーモンドミルクを作る際、市販の「ナッツバッグ」(↓)を利用しましたが、クッキングペーパーやコーヒーフィルターでも同じように作ることができます。ミルクの濃さはお好みで、加える水の量を加減してください。

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全粒粉とアーモンドパルプのビスケットはプレーンでも十分に美味しいですが、チョコレートとの相性も抜群。レッスンでは季節先取りでハロウィン型ビスケットも作りました(↓)。アーモンドパルプが手に入らないときは、アーモンドプードル+豆乳に替えて、同様に作れます。また、わざわざボウルを使わなくても、厚手のビニール袋に材料を入れてしゃかしゃか混ぜると楽ちんです。ひとまとめにして15分ほど寝かせると、扱いやすい生地に♪ あまじょっぱさのメリハリがさらに欲しい方は、型抜きしてから岩塩をふりかけてもよさそう。

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絞りたてのアーモンドミルクを味見しましたが、とても芳ばしく、コクとほのかな甘みがあります。濃厚に絞って、コーヒーや、カフェインフリーのタンポポやチコリコーヒーなどに加えてもおいしいです(↑)。さらに、「アーモンドスクラブ」も作りました(↓)。アーモンドの絞りかす、ハチミツ、植物油、アーモンドミルクだけで作る“食べられる”スクラブです。写真は混ぜる前の状態ですが、全体を混ぜてから使います。ふやけたアーモンドパルプはとても柔らかく、適量手に取り、肌に塗りつけてやさしくこするか、部位によっては“押して離す”動作を繰り返して、使用します。 

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11月と12月のアロマとハーブのレッスン日が現時点で未定となっております。10月はじめには確定します。今しばらくお待ちください。アロマとハーブ9月〔土曜クラス〕は9月29日14時より開催します。なお、この日は午前の回はございません、ご確認ください。10月は25日(木)と27日(土)に精油や調香を学ぶレッスン・秋編。本格的な香水(パルファム)を作ります。11月は植物油脂とハーブウォーターを学ぶレッスンの秋編。クレンジングクリームや保湿化粧水など基礎化粧品作りを予定。12月はハーブレッスンの最終回・冬編。ショコラトル作りに挑戦します!
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●9月残りと10月のスケジュール
その名を「コピ・ルアク(Kopi Luwak)」。原産国インドネシア語で、kopiとはコーヒー、luwakはジャコウネコ(麝香猫、シベット、霊猫香/れいびょうこう)。産出量が少なく、その希少性により “幻のコーヒー”と呼ばれます。コピ・ルアクの製造法はユニークで、ジャコウネコが排泄したコーヒー豆を採集して洗浄、焙煎したもの。ゆえに“うんちコーヒー”と揶揄されることもあるようです。“コーヒーチェリー”と呼ばれるコーヒーノキの赤い実の果肉をジャコウネコが摂食すると、腸内細菌や消化酵素の働きなどによってコーヒーに独特の香味が加わるのだとか!

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9月29日(土) アロマとハーブ9月〔土曜クラス〕14:00-15:30
9月27日(木) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30
10月11日(木) ベビマ@11:00-12:00/14:30-15:30
10月18日(木) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30
10月25日(木) アロマとハーブ11:00-12:30/19:00-20:30
10月27日(土) アロマとハーブ11:00-12:30/14:00-15:30
11月以降はTBA.

アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします

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