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zoom RSS 6月レッスンご報告/夏越

<<   作成日時 : 2018/06/26 23:11   >>

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先週(6/21、23)はアロマとハーブ6月レッスンを開催しました。

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実習は3品「ジンジャーエール」「完熟ウメのジャム」「ウメジャムのパウンドケーキ」を作りました。まずジンジャーエールですが、先に“ジンジャーコーディアル”を作りました。水にジンジャーほかスパイス数種、さらに砂糖を加えて煮詰めていきます(写真↓)。できあがったコーディアルを炭酸水で割ればジンジャーエールに。トウガラシが入るため、少々ピリッとドライな飲み口です。炭酸が苦手な方、体調や気分でお湯やハーブティで割ってもおいしい♪ ジンジャーエールのレシピは2012年のプチハーブ7月で紹介しましたが、今回は異なる作り方でした。

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次にウメジャム作り。使ったのは黄色く完熟したウメ。耐熱ボウルに材料を入れてレンチンするだけ。レッスンでは予め冷凍し、解凍または半解凍したウメに砂糖を加えて作りましたが、冷凍せず作る場合も工程はほぼ一緒。できあがったウメジャムを使って、パウンドケーキも焼きました。同様にイチゴジャムやマーマレードなど使って焼いてもおいしいです◎ ケーキの緑の部分は抹茶粉末で色付けしています。さらに、おまけで作ったのは「ウメスカッシュ」(写真↓)。ジャム作りで出るウメの種ですが、種周りの果肉も、余すことなく使いきりました。

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●6・7・8月のスケジュール
日本橋・末廣神社にて。もうこんな時期なのですね。1年の半分が過ぎようとしています。“水無月の夏越(なごし)の祓へする人は 千歳の命延ぶといふなり”... 大祓(おおはらえ)は日常で犯してしまった罪や穢れ、知らず知らずに積んでしまった不正不純なものを形代(かたしろ)に移し、残り半年も心身健やかに過ごせるよう祓い清める神事。設置された茅の輪の隅に、珍しく、持ち帰り用の茅(ちがや)が括りつけられているのを見かけました。“持ち帰って小さな茅の輪にして厄除のお守りに”との、神社からの有り難い御気遣いでした。

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2018年後半も無事に送れますように――

6月28日(木) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30
7月5日(木) ベビマ@11:00-12:00/14:30-15:30
7月7日(土)〜7月17日(火) サロンお休み
7月19日(木) アロマとハーブ11:00-12:30/19:00-20:30
7月21日(土) アロマとハーブ11:00-12:30/14:00-15:30
7月26日(木) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30
8月2日(木) ベビマ@11:00-12:00/14:30-15:30
8月9日(木) アロマとハーブ11:00-12:30/19:00-20:30
8月11日(土) アロマとハーブ11:00-12:30/14:00-15:30
8月30日(木) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30

アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします

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