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zoom RSS 道明寺/4月のスケジュール

<<   作成日時 : 2017/03/07 23:59   >>

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今年最初にいただいた桜餅

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本当に美味でした♪ ところで、桜餅を一緒に食べた方が、「道明寺」と呼んでいたのが印象的でした。その方曰く“もち米を蒸して餡を包んだ(写真↑のような)ものを「道明寺」と呼び、クレープ生地で餡を巻いたものが「桜餅」”との話しでした。気になって調べてみたら、関東で本流の桜餅はクレープ状で、その来歴から「長命寺」や「長命寺餅」とも呼ばれるそうですね。一方、関西の桜餅はもち米を蒸して乾燥させた道明寺粉で作りますが、この粉は大阪の道明寺が起源とか。どちらもなんとなく桜餅と思ってきましたが、今さらながら、関西風・関東風の明瞭な違いにハッとなりました!
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●3・4月のスケジュール
3月23日(木)と25日(土)に「ハーブとアロマとシトラスと」3月レッスンを開催します。今月はハッサクの果皮で蒸留を行い、とれたて蒸留液でローション剤(またはスプレー剤)を作ります。実習ではさらに、「柑橘薫る手打ちパスタとパスタソース」を作る予定です。写真(↓)は試作第一号、パスタをリボン型にしてみました。パスタ用の小麦粉(デュラムセモリナ)にハーブを混ぜ、柑橘果汁で練ったものです。さっそく茹でて、旬野菜のソースで和えてみました。市販の乾麺を使えば楽ちんですが、生麺には生麺のよさが☆ 手軽に作れてなおかつおいしいレシピ、お待ちください。 

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3月9日(木) ベビマ@11:00-12:00/14:30-15:30
3月15日(水)〜21日(火) 臨時休業
(この間のブログ更新もお休みします)

3月23日(木) ハーブとアロマ3月11:00-12:30/19:00-20:30
3月25日(土) ハーブとアロマ3月11:00-12:30/14:00-15:30
3月30日(木) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30
4月6日(木) ベビマ@11:00-12:00/14:30-15:30
4月8日(土) 再レッスン予備日
4月17日(月) ベビマA11:00-12:00/14:30-15:30
4月20日(木) ハーブとアロマ4月11:00-12:30/19:00-20:30
4月22日(土) ハーブとアロマ4月11:00-12:30/14:00-15:30
5月以降のスケジュールはTBA.


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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