ぷち☆あろまらいふ

アクセスカウンタ

zoom RSS ハーブのかるかん/ぶくぶく茶

<<   作成日時 : 2015/10/13 13:23   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

ダンディライオンと黒糖のかるかん。

画像


来月(11/5、7)開催予定の和アロマ〔冬編〕に向けて、味もおいしく見た目も楽しいかるかんレシピを試作中。前回のブログ長芋を使ったかるかんの試作第1号を紹介しましたが、写真(↑)は自然薯(じねんじょ)をベースに作りました。ヤマノイモで作るとよりもっちりと弾力ある生地に仕上がりました。ナガイモ(学名:Dioscorea batatas)もジネンジョ(ヤマノイモ/学名:Dioscorea japonica)もヤマノイモ科に属しますが、別種。英語でナガイモは「Chinese yam」、ヤマノイモは「Japanese yam」と呼ばれ、どちらも肥大した担根体(たんこんたい)が食用・薬用とされます。

画像


写真(↑)は左から、豆乳かるかん、ベリーを乗せたハイビスカスかるかん、冒頭写真のナッツを乗せたダンディライオンのかるかん。〔冬編〕ではお正月をイメージし、食卓の彩りの一端となるようなレシピを紹介できればと考えております☆ かるかんのほか、洋風おとそと変わりきんとんもつくります。写真(↓)は茶巾絞りにした変わりきんとんの試作品。一見、よくあるカボチャを使ったきんとんですが、中身の餡をひと工夫しています。お正月にまつわり、なおかつ、晩秋から冬に旬の食材数種を封じ込めています。詳しくは和アロマ〔冬編〕で!

画像

.......................................................................................................................................

●ぶくぶく茶
先日ぶくぶく茶をいただく機会がありました。ずいぶん前に那覇市内でいただいて以来です。炒った玄米と白米を煎じると泡が出るそうで、それがこのぶくぶくの素。専用の茶筅(ちゃせん)を使うとふわふわの泡となります。飲み方に作法はないそうですが、上に乗った煎り米湯の芳ばしい泡をスプーンですくっていただき、泡の下に隠れているお茶をすすり、おいしく頂戴しました。お茶は、さんぴん茶(ジャスミン茶)であることが多いそうですが、今回は琉球ハーブ・ゲットウのお茶でした。ちんすこうも添えられ、沖縄気分を満喫しました♪

画像

.......................................................................................................................................

●10・11・12月のスケジュール
今週(10/15)はハーブとアロマ10月〔木曜クラス〕を開催します。〔土曜クラス〕は24日(土)の開催となります。お間違えないようお願いします。写真(↓)は実習見本。旬野菜を使ったジェノベーゼ風ソースにスパイスを効かせたニョッキを乗せて。ジェノベーゼ風ソースはスープにも変身。また、今週は16日(金)にベビーマッサージの特設レッスンを14時より開催します。ベビマに興味がある方ならどなたでもご参加いただけます。座学とともに、赤ちゃん人形を用いてマッサージのデモンストレーションと練習を行います。子連れでの参加もウェルカムです☆

画像


10月15日(木) ハーブとアロマ10月11:00-12:30/19:00-20:30
10月16日(金) ベビマ追加14:00-15:00
10月22日(木) ベビマ10月A11:00-12:00/14:00-15:00
10月24日(土) ハーブとアロマ10月11:00-12:30/(14:00-15:30)
11月5日(木) 和アロマ冬編11:00-12:30/19:00-20:30
11月5日(木) ベビマ11月@14:00-15:00
11月7日(土) 和アロマ冬編11:00-12:30/14:00-15:30
11月19日(木) ベビマ11月A11:00-12:00/14:00-15:00
11月26日(木) ハーブとアロマ11月11:00-12:30/19:00-20:30
11月28日(土) ハーブとアロマ11月11:00-12:30/14:00-15:30
12月3日(木) ベビマ12月11:00-12:00/14:00-15:00
12月17日(木) ハーブとアロマ12月11:00-12:30/19:00-20:30
12月19日(土) ハーブとアロマ12月11:00-12:30/14:00-15:30


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文
ハーブのかるかん/ぶくぶく茶   ぷち☆あろまらいふ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる