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zoom RSS ハーブとアロマ10月、和アロマ冬編ご案内/フルーツカレー

<<   作成日時 : 2015/10/06 15:24   >>

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これらは何でしょう?

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10月15日(木)と24日(土)に予定している、ハーブとアロマ10月レッスンに向けた試作品。カボチャとジャガイモの、成形前のニョッキ生地です。ニョッキとは古代ローマから作られてきたパスタの一種で、「gnocchi(ニョッキ)」は複数形、単数形では「gnocco(ニョッコ)」と呼ぶそうです。2種類のニョッキには、それぞれに合うスパイスを隠し味に利かせています。成形して茹でたニョッキを、ペスト・ジェノベーゼにヒントを得た葉菜とナッツのソースに浮かべました。写真(↓)のソースにはコマツナとシソを使用。今回も時短&卵・乳製品フリーのレシピです♪

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ハーブとアロマ10月のレクチャーテーマは「女性のためのハーブとアロマ」「逆引きハーブ辞典U」ほか、恒例の旬食材の食べ物学も学びます☆ 写真(↓)は早めですが、11月(11/5、7)に開催予定の和アロマ〔冬編〕実習のひと品目、ベジフル軽羹(かるかん)の試作品。左上から時計回りに豆乳、リンゴ、ミカン、ブンタン香る長芋ベースのかるかん。かるかんは鹿児島地方名産の自然薯(じねんじょ=ヤマノイモ)を使った蒸し菓子で、個人的に大好きな和菓子のひとつです。ただいま、手軽においしく作れるレシピを試行錯誤中です。

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レッスン日までに見た目も味もおいしく楽しいかるかん風お菓子レシピを完成させたいです! 〔冬編〕実習ではほかにも、お正月をイメージした“変わりきんとん”や“洋風おとそ”なるレシピも紹介予定です。レクチャー仮テーマは「薬湯いろいろ」「肺を助けるハーブと精油」「腎を助けるハーブと精油」「御節の食べ物学」など。和アロマ2015は春・夏・秋と開催し、11月の冬編でいよいよ完結です(〔春編〕はこちら、〔夏編〕はこちら、〔秋編〕はこちら)。 ...さて、年内のレッスンも数えるほどの回数となりましたが、引き続き内容もりだくさんでお届けしたいと思います。
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●10・11・12月のスケジュール
ときどき無性に食べたくなるカレーライスの紹介です。東銀座に近い洋食屋さん「A Votre Sante Endo(ア・ヴォートル・サンテ・エンドー)」のいくつかあるカレーライスメニューの中で、写真のフルーツカレー、大好きです☆ 最初に口にしたときはその大胆な組み合わせに驚きました。辛めのカレーに、さまざまなフルーツとお口直しのシャーベットが乗っていますが、見た目も美しい上、ピリ辛カレーにフレッシュ果物が合うこと! 自宅でカレーを作るとき果物チャツネやジャムを加えることはありますが、こんな風にそのまま乗せてもおいしいのですね〜。

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10月15日(木) ハーブとアロマ10月11:00-12:30/19:00-20:30
10月16日(金) ベビマ追加14:00-15:00
10月22日(木) ベビマ10月A11:00-12:00/14:00-15:00
10月24日(土) ハーブとアロマ10月11:00-12:30/(14:00-15:30)
11月5日(木) 和アロマ冬編11:00-12:30/19:00-20:30
11月5日(木) ベビマ11月@14:00-15:00
11月7日(土) 和アロマ冬編11:00-12:30/14:00-15:30
11月19日(木) ベビマ11月A11:00-12:00/14:00-15:00
11月26日(木) ハーブとアロマ11月11:00-12:30/19:00-20:30
11月28日(土) ハーブとアロマ11月11:00-12:30/14:00-15:30
12月3日(木) ベビマ12月11:00-12:00/14:00-15:00
12月17日(木) ハーブとアロマ12月11:00-12:30/19:00-20:30
12月19日(土) ハーブとアロマ12月11:00-12:30/14:00-15:30


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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