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zoom RSS ハーブとアロマ1月ご案内/春のきざし

<<   作成日時 : 2015/01/20 16:38   >>

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2色のローフ(loaf)。

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今週(1/22、24)はメディカルハーブの1月レッスンを開催します。レクチャーは「アロマとハーブで」「食事はくすり」など、メディカルハーブやアロマテラピーの基本のお話しをいたします。実習テーマは“プーさんに学ぶ”で、ハチミツを使った3品を作ります。ひと品目はイギリスの代表的なティブレッド「ハニーローフ」にヒントを得た変わりローフを2本焼きます。写真(↑)は上からローズヒップのハニーローフ、マーマレードローフです。油・牛乳・卵・バターは使わないのに、表面はさっくり、生地はもっちりしっとりするから不思議です。

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(↑)前述のローフをスライスしたところ。ダンディライオンのハニーローフ、イチゴジャムの豆乳ローフ、カモミールとエルダーフラワーのハニーローフ... 組み合わせしだいでいろいろなティブレッドができあがります☆ いつもよりゆったりできる週末の朝食やブランチに作ってみてはいかがでしょう。2品目はハーブとチキンのサラダ(写真↓)。単なる鶏肉とグリーンサラダが、身近な材料でおしゃれに変身♪ 3品目は変わりキャンブリックティ(Cambric Tea)。キャンブリック(またはカンブリック)とは“薄地平織の亜麻布または綿布”のこと。

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キャンブリックティのごくシンプルなレシピは紅茶葉に熱湯をそそぎ、ハチミツと牛乳を加えるだけ。紅茶にハチミツを入れると、茶葉に含まれるタンニンとハチミツに含まれる鉄分が化合して水色が黒っぽくなり、そこに牛乳をそそぐと亜麻色になることが由来のようです。植物療法のレッスンですので、紅茶のほかにハーブを加え、牛乳の代わりに◯◯を使い、お好みでハチミツを加えていただき... アレンジ・キャンブリックティを作ります。イギリスにはイレブンジズ(Elevenses)という軽食習慣があるそうですが、サラダを付けてボリュームアップです☆

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●1月と2月のスケジュール
本日は大寒。寒さが極まる頃で、これから節分あたりまで厳しい寒さが続きそうです。先日京都を訪ねたおり、御所をとおりかかったら、蝋梅(ろうばい)の花に出会いました。昨年のブログにも書きましたが、ロウバイ科のロウバイ(学名:Chimonanthus praecox)の花の、甘く品のある控えめな香りはなんともいえません。金木犀沈丁花にも通じるかぐわしさなのに、ロウバイの香りは繊細。蝋細工に似た花をつけ、また、臘月(ろうげつ/旧暦12月)に花を咲かせるからその名がついたともいわれます。真冬に花開く貴重な植物です。

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ほかにも御所では、早咲きのや、辛夷(こぶし)のつぼみも見つけました。長くて暗い冬のさなかではありますが、春の訪れが近いことを感じ心温まるひとときでした。そういえば、年末のブログで早稲田の穴八幡さんにお参りしたことを書きました。冬至から節分まで一陽来復の御札が領布されますが、一陽来復とは“陰がきわまって陽がかえってくる”こと、“冬が去り春が来る”こと、“悪いことばかりあったのがようやく回復してよい方に向いてくる”ことだそう。人生苦しいことばかりは続きません。冬のあとには必ず春がくる!と信じています。

1月22日(木) ハーブとアロマ11:00-12:30/19:00-20:30
1月24日(土) ハーブとアロマ11:00-12:30/14:00-15:30
1月29日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
2月5日(木) 和アロマ春編11:00-12:30/19:00-20:30
        ベビマ14:00-15:00
2月7日(土) 和アロマ春編11:00-12:30/14:00-15:30
2月19日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
2月26日(木) ハーブとアロマ11:00-12:30/19:00-20:30
2月28日(土) ハーブとアロマ11:00-12:30/14:00-15:30


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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