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zoom RSS 数十年ぶりの再会/5色のグリッシーニ

<<   作成日時 : 2014/03/17 22:26   >>

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月と桜。

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背景に映る白い小さなドットが月です。夕暮れどき、都内の公園で早咲きの桜に出会いました。先週後半から少しずつ気温が上昇してきて、今週は温かな日に恵まれそうです。ウェザーマップによれば、東京での開花予想日は26日、満開予想日は4月2日と出ていました(3/17現在)。わかりづらいですが、つぼみのシルエット(↓)。満開の桜ももう間もなくです。

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●数十年ぶりの再会
毎年小さな雛人形を飾りますが、今年は実家に眠っていた15人揃の雛人形の箱を数十年ぶりにひも解き、飾りました。埃っぽい箱を開けたはよいけれど、不慣れなため飾り付けに手間どりました# そもそも、実家からの運び出しも一般の運送会社には受けてもらえず、引っ越し屋さんにお願いすることに。我が家への到着が3月中頃。いつもなら2月中上旬に出して3月3日前後に仕舞いますが、今年は旧暦3月3日(2014年は4月2日大安)まで飾ろうと思います。

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当世風のお顔立ちではないようですが、ふっくらと愛らしい姿。子どもの頃はお人形よりも、お嫁入りやお輿入れ道具のミニチュアに胸おどらせていました。さて、5段目に座る3人の仕丁(じちょう)さんの左右に、向かって左に橘、右に桜の木を配置します。「右近橘(うこんのたちばな)左近桜(さこんのさくら)」といいますが、昨秋京都御所を訪ねたとき、紫宸殿(↓)の庭に橘と桜が植えられていたことを思い出しました。どちらが橘でどちらが桜か、しっかり刻まれました。

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...段飾りを出すのは大変ですが、日本文化や伝統に触れるよい機会。今後は毎年飾ろうと決意を新たにしました。
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●3月残りと4・5・6月のスケジュール
今週(3/20、22)はハーブと野菜と果物の3月レッスンを開催します。前回前々回のブログで、実習で「春野菜とハーブのバーニャカウダ風」と「即席グリッシーニ」を作ることをご案内しています。植物性の材料だけで作るバーニャソースと、野菜やハーブ、ナッツ類たっぷりのグリッシーニ。作り方はシンプルながら、見栄えがするのでお弁当や手みやげなどにも活躍できるかと思います。

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(↑)手前は紅芋と黒ゴマ、奥はホウレンソウと青海苔のグリッシーニ。写真を撮りそこねましたが、このとき、知人へのプレゼントに、カボチャとカボチャ種、ニンジンとクルミ、ドライトマトと黒オリーブのグリッシーニも作りました。小さなお子さまでも食べられるように短め・少し柔らかめに作っていますが、長細いスティック状に成型し焼き時間を1、2分長くするとよりそれらしい味・見た目に近づきます。

3月20日(木) ハーブ3月11:00-12:30/19:00-20:30
3月22日(土) ハーブ3月11:00-12:30/14:00-15:30
3月23日(日) アロマ2月〔補講〕11:00-12:30
3月27日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
4月10日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
4月17日(木) アロマ4月11:00-12:30/19:00-20:30
4月19日(土) アロマ4月11:00-12:30/14:30-16:00
4月24日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
5月8日(木) 和アロマ〔夏編〕11:00-12:30/ベビマ14:00-15:00/和アロマ〔夏編〕19:00-20:30
5月10日(土) 和アロマ〔夏編〕11:00-12:30/14:00-15:30
5月15日(木) ハーブ5月11:00-12:30/19:00-20:30
5月17日(土) ハーブ5月11:00-12:30/14:00-15:30
5月22日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
6月12日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
6月19日(木) アロマ6月11:00-12:30/19:00-20:30
6月21日(土) アロマ6月11:00-12:30/14:30-16:00
6月26日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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