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zoom RSS おいなりさん/伏水から思うこと

<<   作成日時 : 2014/02/03 15:24   >>

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伏見稲荷大社の丹塗りの鳥居。

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“稲を荷う”おいなりさんは五穀豊穣や商売繁盛の神さまであり、伏見稲荷大社は全国に約3万社ある稲荷神社の総本山。千本鳥居が有名ですが、それらをくぐり抜け、さらに稲荷山の奥へと鳥居は続きます。奉納された鳥居は1万基を越えるともいわれ、途中まで数を数えていましたがついに諦めました。伏見を訪ねた日、真冬にしては珍しく雨降りの1日で、暗い冬の森に朱の連なりが浮かび上がり、ひときわ神々しく映りました。瞼に焼きつく鮮やかな朱<丹色>。魔除けや神性、“秋の収穫”や“沈む夕日”を表すなど説があるようですが、社寺を縁取るこの色に出会うと心身リフレッシュされるようです。

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境内にある総本家いなりやのきつねのお煎餅。おいなりさんに参ったら必ず立ち寄ります。白味噌のほのかな甘さと煎り胡麻の芳しい香り。一枚一枚あっという間に仕上がっていくさまを、子供の頃は物珍しく眺めていたものです。この日は職人さんが“直会(なおらい)用に”とたくさん焼いていました。きつね煎餅と辻占煎餅(占い煎餅)を購入しました♪
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●伏水から思うこと
酒処で有名な伏見はかつて“伏水”と記されていたほど良質な地下水に恵まれた地。ふらりと入った喫茶店で出された水がたとえようもなくおいしくて驚きました。注文した紅茶やコーヒーもその井戸水で淹れているそうで、とても澄んだ味というか、紅茶葉・コーヒー豆そのものを味わった感じでした(日ごろいかに味のする水を飲んでいることでしょう#)。伏見の水でハーブティを淹れたら、きっともっと植物そのものの味を感じられるのではと想像します。

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ハーブの抽出には汲みたての水道水(できれば浄水)を95度以上にしたものでよいとされます。水質や湯温が風味に影響する緑茶などに比べれば、ハーブティは水道水の熱湯抽出でよいので楽チン。けれど伏水をいただいてみて、水の条件:硬度、ミネラル(カルシウム・マグネシウムetc.)成分の比率、pH、湯温、抽出時間などによって、想像を超えたおいしいハーブティの淹れ方・飲み方があるのではと思い至りました。何のハーブを飲むのか、香り・味・水色・薬効の何を重視したいのかで、ポットに入れられた茶葉とともに水質、湯温をも選ぶ時代がくるのでしょうか!?
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●2月と3月のスケジュール
今日は節分。昨日近所のデパートに行ったところ、恵方巻商戦がピークを迎えていました。以前は恵方巻はあまり身近ではなかったように思います。コンビニが火付け役ともいわれますが、何はともあれ“福を巻き込む”巻き寿司を食べて運をつかもうという姿勢、語呂合わせを楽しみ験担ぎを大事にする日本人らしさが表れていると思います。

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そういう私もお稲荷さんにあやかりいなり寿司と、そして節分ののり巻を早々にいただきました。今週(2/6、8)は和アロマ〔春編〕を開催します。第1回目ですので日本の暦のなりたちについて少々触れてから、眠りと沐浴の話し、また春のイメージの精油と春に活躍する精油の紹介を。そしてまた「台所薬局から」というテーマでは恵方巻きの食べもの学をお話します。実習では香り高い美容オイルと化粧水も作ります。お楽しみに☆

2月6日(木) 和アロマ春編11:00-12:30/ベビマ14:00-15:00/和アロマ春編19:00-20:30
2月8日(土) 和アロマ春編11:00-12:30/14:00-15:30
2月20日(木) アロマ2月11:00-12:30/19:00-20:30
2月22日(土) アロマ2月11:00-12:30/14:30-16:00
2月27日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
3月13日(木) ベビマ14:00-15:00
3月20日(木) ハーブ3月11:00-12:30/19:00-20:30
3月22日(土) ハーブ3月11:00-12:30/14:00-15:30
3月27日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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