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zoom RSS もみつ/ハーブレッスン11月

<<   作成日時 : 2013/12/03 14:50   >>

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紅葉つ。

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「もみち(ぢ)」とは色づいた葉っぱのことですが、木の葉が紅や黄色に色づく状態が「もみつ(づ)」。もみじに動詞の活用があったことを改めて知りました。

「秋山に もみつ木の葉の うつりなば さらにや秋を 見まく欲(ほ)りせむ」(山部王(やまべのおおきみ)/万葉集巻8/1516)
意味:秋の山を飾る色づく葉が散ったあとでは、さらに秋という季節を見たくなるでしょう

奈良時代、「もみつ」は「もみ-た/もみ-ち/もみ-つ/もみ-つ/もみ-て/もみ-て」と四段活用で語形変化したそう。やがて上二段活用が加わり、「もみ-ぢ/もみ-ぢ/もみ-づ/もみ-づる/もみ-づれ/もみ-ぢよ」となったようです(命令形がなんとも斬新)。話しは変わり、葉っぱが“もみつ”メカニズムですが、紅葉は「<中略>細胞の液胞中のアントシアンが増し、葉緑素が分解するために起こる。カエデウルシの葉で著明」、黄葉は「<中略>葉緑素が分解し、カロテノイドが残るために起こる。イチョウダケカンバなどで著明」と辞書にありました。

...京の錦の雅やかなイメージをお伝えしようと思っていたのに、国語と理科の話しになってしまいました#

追記:もみづとは関係ありませんが、和歌に触れた過去記事です。「万葉恋歌」「新ワカメ」「星に願いを...
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●ハーブレッスン11月ご報告
先週(11/28、30)はハーブの11月レッスンを行いました。まずは「酸化(老化)のメカニズム」についてお話ししました。症状別ケアでは頭痛、疲れ目、口内炎、空咳や痰など身近なトラブルを挙げ、ハーブやアロマを使った対策法を。また、食卓に登場する身近なハーブやスパイスの植物学についてもお話しました。実習はハーブで作るおでん、ディップ、浅漬の3品。

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木曜午前・午後、土曜午前と3回レッスンを行いましたが、回ごとに野菜の組み合わせが少しずつ異なりました。おでんでにカブとカブ葉を加えたクラスもありました。カブは火が通りやすいので、ジャガイモやニンジンに火が通ったあと鍋に加えます。タマネギやニンジンのへたも出汁に使い野菜も皮ごと食べてしまえば、捨てる部分がありません。

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好評だったのがお豆腐で作る3色ディップ。緑のディップは刻んだフレッシュハーブで、赤と黄色は粉末スパイスに塩コショウで色と味付けを行いました。ディップ用のスティック野菜も各回お好みで。パプリカ、ニンジン、クレソン、カブなど彩りを考えて盛りつけていただきました。

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そして野菜の浅漬けも作りました。ハーブピクルスは以前もレッスンで作りました。今回は浸け汁に加えるハーブとスパイスはお好みで選んでもらいました。ハイビスカスやローズヒップなども加え、ダイコンやカブなどの白い野菜はピンク色に染まりました。

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ハーブクラスの年内最終回ということで“クリスマス会”をイメージして実習を組みました。今回日程が合わなかった方やご興味がある方は、ハーブ11月の補講を12月7日(土)11時と12月22日(日)15(または10)時半から行います。参加ご希望の方は材料の都合、お早めにお申込みいただけると幸いです♪ 
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●11、12月&来年のスケジュール
今週と来週は木曜日(5日と12日)に11時と14時からベビーマッサージの会を行います。対象月齢を「2カ月以降の赤ちゃん」とお伝えしてますが、1カ月検診後でも主治医の許可をいただいている方であればご参加いただけます。ご不明点は個別に対応させていただきますので、気軽にお問い合わせください(過去のベビマ関連のブログはこちらこちらをご参照ください)。年内最後のアロマレッスンは19日(木)と21日(土)に予定しております

=ベビーマッサージの会(2014年)=
1月9日、23日、2月6日、27日、3月13日、27日、4月10日、24日、5月8日、22日、6月12日、26日
(いずれも木曜日、11時・14時開催)

=ハーブと野菜、果物のレッスン(2014年)=
1月16日、18日、3月20日、22日、5月15日、17日、
(各月木曜11時・19時、土曜11時・14時開催)

=植物油脂と精油、実技体験レッスン(2014年)=
2月20日、22日、4月17日、19日、6月19日、21日
(各月木曜11時・19時、土曜11時・14時開催)


その他、来年も臨時レッスンや、他の先生方とのコラボなども企画しています。詳細お待ちください。

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まるで絵のようです。が、こちら鷹峰源光庵の「悟りの窓」からのぞくお庭の景色。以前、初夏に訪ねたことがあり、新緑の庭も美しいと思いましたが紅葉も見事でした。美しい庭園のほか、丸窓、角窓、血天井など見どころもありますが、奥のお部屋でひっそりとお香を焚いていて、“薫るお寺”との印象を私は持っています。

12月5日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
12月7日(土) 補講予備日10:30-12:00/13:00-14:30
12月12日(木) ベビマ11:00-12:00/14:00-15:00
12月15日(日) 女性のためのレッスン(仮題) 13:30-15:00
12月19日(水) アロマ11月11:00-12:30/19:00-20:30
12月21日(金) アロマ11月11:00-12:30/14:30-16:00
12月22日(日) 補講予備日10:30-12:00/13:00-15:00/15:30-17:00


アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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