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zoom RSS ハーブ絵の具で/夏の食卓で役立つハーブ

<<   作成日時 : 2012/07/09 11:26   >>

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カラフルなハーブ絵の具。

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すっかりハーブ染めにはまっているこの頃です。褪色や色の変化は付きもの。色が褪(あ)せることを残念がるのではなく、変化こそ醍醐味だと思うようになりました。先日瓶屋さんを訪ねた折、作家さんが「草木染めは色の移ろいが楽しい」と話していました。ふと、色と香りは似ていると思いました。香りも刻々と変化します。“褪香”という言葉はありませんが、香りも人知れずいつしか褪(さ)めていきます。自然の色と香りは儚げで、なんて控えめなのでしょう...

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和アロマ文月(7/21、23)の実習ではハーブの色と香りを使ったうちわ作りを予定しています。これからますます暑くなりますが、扇ぐたびに香りがほのかに舞い、目を和ませてくれます。指先で線や丸を描くだけでも、趣あるうちわに仕上がります。

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こちらはプチハーブ8月(8/23、25)の実習で検討しているレターセット。プチハーブ2月ではハーブ染液の中性抽出を、5月は酸性抽出を試しましたが、8月はアルカリ抽出を紹介します。 
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●プチハーブ7月
先週はプチハーブ7月(7/5、7)を行いました。「食卓とハーブ」というテーマで、植物の色・香り・味の素である「植物化学成分」についてお話ししました。“医(薬)食同源”という言葉がありますが、一口ひとくちが健康と若さ、美しさを作るお薬という感覚で、日々の献立にとり組むのもよいかなと思います。栄養学辞典を引きながら調理するのは面倒ですが、食材の色を目安にすると楽ですし、赤・黄・白・青(緑)・黒(紫)の5色で器を彩ると考えれば、料理そのものが楽しくなりそうです!

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実習では、もちもちレモンパンと生姜ジャム&ドリンク、おまけでレモンピールも作りました♪

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生姜ジャムは、夏場は炭酸水で割ってジンジャーエールに、冬場はお湯で溶いても美味しいです。

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「夏の食卓で役立つハーブ5種」で、ダンディライオン(西洋タンポポ)も紹介しましたが、カフェインフリーのコーヒーも手軽に作れます。豆乳で割れば“タンポポ・オレ”に。

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ゼリーを作ってシロップと豆乳をかければ、夏の冷たいデザートに。プチハーブ7月〔補講〕を7月26日(木)11時・19時から予定しております。ご興味ある方は気軽にご参加ください。
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●7月後半&8月前半のスケジュール
7月12日から19日までお休みをいただきます。たびたびのお休みで恐縮ですが、よろしくお願いします。当初7月12日(その後7月26日)に予定していた滝沢先生の刺繍レッスンですが、8月9日(木)11時〜に変更となっています。髪飾り、腕輪、ネックレス、アンクレットと、いろいろ楽しめるアクセサリーを作ります。おしゃべりしながら楽しく過ごしましょう♪

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7月12日(木)〜7月19日(木) サロンお休み
7月21日(土) アロマハーブ7月〔土曜クラス〕13:00-14:30
         和アロマ文月〔土曜クラス〕15:00-16:30
         プチハーブ6月〔補講〕17:00-18:30
7月23日(月) 和アロマ文月〔月曜クラス〕19:00-20:30
7月25日(水) アロマハーブ〔水曜クラス〕19:00-20:30
7月26日(木) プチハーブ〔補講〕11:00-12:30/19:00-20:30
8月2日(木) プチアロマ〔木曜クラス〕11:00-12:30/19:00-20:30
8月4日(土) プチアロマ〔土曜クラス〕11:00-12:30/14:30-16:00
8月9日(木) プチ刺繍11:00-12:30
     

アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが<info@aromerome.com>にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。

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